Le menu du chef
Un menu signé Benjamin à 16 €, le vendredi midi.
Chaque vendredi, profitez de notre formule du vendredi.
Le restaurant
Une cuisine saine, créative et variée servie dans un lieu d'exception
Une cuisine fusion France & Monde, au cœur de la Provence verte. On feuillette une escale gourmande dans une maison de 1780, terrasse et jardin caché.
Bienvenue dans notre restaurant dans le Var, entre Lorgues et la Provence verte.
Le concept
Une table soignée, une belle atmosphère, les papilles en goguette
Une cuisine généreuse, curieuse, qui mêle les saveurs de la France et du monde avec sincérité. Des produits choisis avec soin, travaillés chaque jour sur place — et toujours une belle pièce du boucher pour les amoureux des classiques.
Pas d'ennui dans l'assiette, que du plaisir.
En cuisine, on cultive des saveurs du monde en Provence, sans jamais perdre le fil du terroir.
01
Fusion France & Monde
L'ici et l'ailleurs sur une même table.
02
Fait maison
Des produits de saison, frais et de qualité.
03
Une carte qui évolue
Toutes les semaines, pour toujours découvrir et ne jamais faire le même voyage.
Fusion France & Monde
Des saveurs d'ici, un voyage en plus
On part du produit local et de saison — celui de la Provence — et on lui ajoute le petit twist venu d'ailleurs : une épice, une technique, un accord inattendu. Le repère reste français, le voyage se glisse dans l'assiette.
Et pour les papilles plus classiques, on garde toujours une belle pièce du boucher : ici, personne ne repart sur sa faim.
France & Monde dans chaque assiette.
Envie d'évasion ? Découvrez notre cuisine fusion France & Monde, où chaque assiette raconte un voyage.
Le fait maison & la carte
Une carte qui voyage chaque semaine
On cuisine sur place, à partir de produits locaux et de saison. La carte se renouvelle chaque semaine : jamais deux fois la même escale, mais toujours la même structure — de l'entrée au dessert — comme votre repère dans le carnet.
Les tapas
Le soir, on picore : une sélection de tapas à partager, fusion France & Monde.
Fait maison
Produits locaux et de saison, travaillés sur place chaque jour.
Ici, le fait maison est à l'honneur.
Que ce soit pour déjeuner chez nous ou pour dîner en soirée, la table vous attend au cœur de Lorgues.
En cuisine
Le savoir-faire vu de l'intérieur
Feuilletés dorés, fritures croustillantes, dressages minutieux : des gestes précis, chaque jour. Le voyage commence derrière les fourneaux.
Aux beaux jours, profitez d'un déjeuner en terrasse, à l'ombre de l'olivier.
Nos engagements
Bien manger en toute confiance
Options végétariennes
Un plat végétarien cuisiné et recherché à chaque carte — jamais une assiette par défaut.
Allergènes indiqués
Les allergènes sont signalés et notre équipe vous oriente à table, sans hésiter à demander.
Produits locaux
Local et de saison d'abord : on travaille la Provence avant tout le reste.
Nous mettons à l'honneur des produits locaux du Var, sélectionnés au fil des saisons.
Prêt à embarquer ?
Retrouvez nos récits et coulisses sur notre journal gourmand.