Un restaurant fait maison à Lorgues, cuisiné sur place chaque jour
Chez les Carnets de Voyage, tout sort de notre cuisine : produits locaux et de saison, travaillés frais chaque matin, en fusion France & Monde. Rien d'industriel, rien de réchauffé — juste une maison de 1780, une terrasse et un jardin caché en Provence verte.
À Lorgues, le fait maison n'est pas un argument : c'est notre quotidien
Chaque assiette part d'un produit brut, choisi chez nos producteurs du Var et de la Provence. On épluche, on mijote, on dresse — tout se passe sur place, dans notre cuisine, sous les platanes de Lorgues.
Pas de sous-vide anonyme ni de plat sorti d'un carton : on cuisine comme à la maison, en un peu plus voyageur. Une adresse notée 4,7/5 sur plus de 610 avis, au cœur de la Provence verte.
Cuisiné sur place, chaque jour.
Du produit brut à l'assiette, tout est façonné sur place
Feuilletés dorés, fritures croustillantes, sauces montées minute, dressages soignés : notre équipe travaille le produit du début à la fin. Même le pain de nos burgers est feuilleté maison.
On part du local, on y glisse un twist venu d'ailleurs — une épice, une technique — et pour les amateurs de classiques, il y a toujours une belle pièce du boucher. Ici, personne ne repart sur sa faim.
France & Monde, tout en fait maison.
Le voyage commence derrière les fourneaux
Ce qui arrive dans votre assiette a d'abord été taillé, saisi et dressé à la main, dans notre cuisine de Lorgues. Le fait maison, chez nous, c'est du temps passé sur le produit — et ça se goûte, de l'entrée au dessert.
Trois promesses derrière chaque assiette maison
Produits locaux & de saison
On travaille d'abord le terroir du Var et de la Provence, cuisiné frais sur place chaque jour. Rien d'industriel, rien de surgelé.
Une carte qui voyage
Renouvelée chaque semaine : jamais deux fois la même escale, mais toujours la même structure, de l'entrée au dessert.
Végétarien & allergènes
Un plat végétarien recherché à chaque carte et des allergènes signalés : notre équipe vous oriente à table, sans hésiter à demander.
Le fait maison est le fil rouge de toute la maison. Pour en découvrir chaque facette :
Vos questions sur le fait maison à Lorgues
Tout est-il vraiment cuisiné sur place ?
Oui : entrées, plats, desserts, sauces et jusqu'au pain feuilleté de nos burgers sont préparés dans notre cuisine, chaque jour, à partir de produits bruts. Rien d'industriel.
D'où viennent vos produits ?
De producteurs locaux et de saison, du Var et de la Provence en priorité. La carte suit les arrivages, ce qui explique qu'elle se renouvelle chaque semaine.
Où se trouve le restaurant ?
Au 12 avenue Allongue, à Lorgues (83510), au cœur de la Provence verte — à une quinzaine de minutes de Draguignan, des Arcs-sur-Argens et de Vidauban.
Proposez-vous un menu le midi ?
Oui : le vendredi midi, le chef Benjamin signe un menu fait maison à 16 €. Le soir, place aux tapas à partager, en fusion France & Monde.
Y a-t-il des options végétariennes ?
À chaque carte, un plat végétarien est cuisiné et pensé pour lui-même — jamais une assiette par défaut. Les allergènes sont indiqués sur demande.
Faut-il réserver sa table ?
C'est vivement recommandé, surtout en terrasse et en haute saison. La réservation se fait en ligne en quelques clics.
Feuilletez la carte de la semaine, puis réservez votre table dans notre maison de 1780 à Lorgues.