Notre histoire
Le voyage, les rencontres, un lieu
Tout commence par de nombreuses années à parcourir le monde en famille. Outre les gens et les cultures, chaque cuisine avait sa saveur et sa richesse. De retour en Provence, nous avons posé nos valises dans cette belle bâtisse de 1780 à Lorgues, avec sa terrasse ensoleillée et son jardin caché — ancienne maison d'église et demeure du ténor Georges Thill.
Aujourd'hui, chaque assiette est le reflet du chemin parcouru et de ce lieu hors du commun : généreuse, sincère et toujours faite avec amour.
Grandir dans le restaurant familial
Tout est né dans un restaurant familial, au cœur d'un village d'Alsace. Le bruit de la salle, l'odeur de la cuisine, les habitués qui poussent la porte comme on rentre chez soi. C'est ce lieu de rencontre et de plaisir de la table que nous faisons revivre ici, et qui nous fait avancer chaque jour. Une table dans un joli cadre, pour ajouter un peu de plaisir, de douceur et de bonheur à la vie.
C'est cette envie-là qui nous met en route chaque jour. Une table, pour rassembler.
Une maison de 1780
Vers la fin des années 2010, la bâtisse est presque à l'abandon ; elle nous tombe dans les bras, nous nous adoptons. Après deux ans de travaux, elle ouvre ses portes. L'ancienne demeure du ténor Georges Thill revit : elle est belle, elle est vivante, nos clients l'adorent. Des pierres qui ont près de deux siècles et demi, une âme qui ne s'invente pas.
Il fallait bien un lieu de ce caractère pour accueillir une cuisine qui voyage. Cette maison est devenue un port d'attache — celui d'où l'on embarque, à chaque assiette.
Pierres et boiseries d'époque, jardin caché sous l'olivier : découvrez l'histoire de la bâtisse.
Nos escales de cœur
- SénégalEscale n°1
- États-UnisEscale n°2
- GuyaneEscale n°3
- MarocEscale n°4
- ChiliEscale n°5
- BolivieEscale n°6
- PérouEscale n°7
- IndeEscale n°8
Une cuisine fusion France & Monde
Aujourd'hui, tout ce chemin se retrouve dans l'assiette : une cuisine fusion France & Monde, faite maison, avec ce petit twist qui réveille les papilles. Le tout dans un cadre chaleureux, entre la terrasse et un jardin caché où l'olivier et le bougainvillier veillent sur le service.
Le restaurant familial d'Alsace, la maison de 1780, les escales d'une vie : tout se rejoint ici, à votre table. Il ne manque plus que vous.
Découvrez notre cuisine fusion à Lorgues et la façon dont nos inspirations France & Monde se rejoignent, plat après plat.
Retrouvez notre engagement fait maison au fil de la carte, qui change chaque semaine.