Première page
L'apéro & les tapas
On ouvre le carnet autour de tapas à partager, fusion France & Monde — la première escale du repas, à picorer entre convives.
Carnet de voyage · Restaurant · Var
Un restaurant qui se lit comme un carnet de voyage
Aux Carnets de Voyage, à Lorgues, chaque assiette tourne une nouvelle page : une cuisine fusion France & Monde servie dans une maison de 1780, au cœur de la Provence verte. On s'attable ici comme on ouvre un carnet — pour voyager sans quitter le Var.
Le concept
Un nom qui raconte tout : Carnets de Voyage
Le restaurant porte bien son nom. Ici, le repas se feuillette comme un carnet rapporté d'ailleurs : une escale à chaque plat, un souvenir de voyage dans chaque saveur. La cuisine part du produit provençal, puis file vers d'autres horizons.
Cette table nomade tient dans une maison de 1780, entre les vignes des Côtes de Provence et les villages perchés du Var — à quelques minutes de Draguignan. On y vient pour la cuisine fusion France & Monde autant que pour l'atmosphère de carnet de bord.
Le repas, page après page.
Dans l'assiette
Chaque plat, une escale
On part du terroir varois et de saison, puis on y glisse un twist venu d'ailleurs : une épice, une technique, un accord inattendu. Le repère reste français, le voyage se pose dans l'assiette — une escale à la fois.
On cuisine sur place et la carte se renouvelle chaque semaine : jamais deux fois la même destination. Pour les amateurs de classiques, on garde toujours une belle pièce du boucher et des frites maison.
France & Monde, à chaque escale.
Le carnet
Les pages d'un repas aux Carnets de Voyage
Comme un vrai carnet de voyage, le repas se compose de pages : à chacune sa saveur, son ambiance, son détour.
En chemin
Le plat du voyage
Un produit local, un twist d'ailleurs : le plat change au fil des semaines, comme une nouvelle destination à chaque carte.
Douceur
Le dessert souvenir
On referme le chapitre sur un dessert gourmand, entre tradition provençale et clin d'œil venu d'ailleurs.
Le décor
L'escale au jardin
Terrasse ombragée, jardin caché : entre deux plats, le décor prolonge le voyage à l'ombre des platanes.
L'ambiance
Un décor qui a des histoires à raconter
Objets chinés, malles de voyage, figurines rapportées d'ailleurs : la maison de 1780 se visite comme un cabinet de curiosités. Chaque recoin a son détail, chaque table sa trouvaille.
On dresse le couvert sur des assiettes à motifs venus d'ailleurs, au milieu des plantes et des vieux murs. Le décor fait partie du voyage, autant que la cuisine.
Un cabinet de curiosités à table.
L'escale méditerranéenne
Terrasse, jardin caché & douceur du Sud
À l'ombre du patio ou au soleil du jardin, le temps ralentit. On s'installe, on partage, on laisse filer l'après-midi provençal — l'escale idéale d'un carnet de voyage écrit dans le Var.
Bonnes raisons
Pourquoi ouvrir le carnet chez nous
01
Une carte qui voyage
Renouvelée chaque semaine : jamais deux fois la même escale, mais toujours la même envie de faire voyager.
02
Produits locaux & de saison
On travaille d'abord le terroir du Var et de la Provence, cuisiné frais sur place — une belle part de fait maison.
03
Végétarien & allergènes
Un plat végétarien pensé à chaque carte et des allergènes signalés : l'équipe vous oriente à table.
Continuer le voyage
Poursuivez la lecture du carnet
La cuisine fusion, la carte de la semaine, la maison et son cadre : autant de pages à explorer avant votre venue.
Et pour préparer votre escale :
Vos questions
Le carnet de voyage restaurant, en clair
Pourquoi le restaurant s'appelle-t-il Carnets de Voyage ?
Parce que le repas s'y feuillette comme un carnet rapporté d'ailleurs : une cuisine fusion France & Monde, un décor d'objets chinés et une carte qui change chaque semaine, comme autant d'escales.
Où se trouve le restaurant ?
Au 12 avenue Allongue, à Lorgues (83510), au cœur de la Provence verte — à une quinzaine de minutes de Draguignan, des Arcs-sur-Argens et de Vidauban.
Quel type de cuisine propose le restaurant ?
Une cuisine fusion France & Monde : on part du produit local et de saison, puis on y glisse un twist venu d'ailleurs. On cuisine sur place et la carte se renouvelle chaque semaine.
La carte change-t-elle souvent ?
Chaque semaine : c'est le principe du carnet de voyage. Une nouvelle destination à chaque escale, tout en gardant quelques classiques comme la belle pièce du boucher.
Y a-t-il des options végétariennes ?
À chaque carte, un plat végétarien est cuisiné et pensé pour lui-même — jamais une assiette par défaut. Les allergènes sont indiqués.
Faut-il réserver sa table ?
C'est vivement recommandé, surtout en terrasse et en haute saison. Vous pouvez réserver en ligne en quelques clics.
Envie d'ouvrir le carnet ?
Feuilletez la carte de la semaine, puis réservez votre table dans notre maison de 1780 à Lorgues.